比海参鲍鱼个计算，少下就能数出来，不能个计算的菜品就分成小的分量，这样便于算3佳组合，例，桌人点10道菜，最佳组合定了上菜的顺序和菜品口味的组合配，直接提升了人的用体验4佳流程比如，采购时厨房购进了15千克芹菜，划制作5份热炒芹菜那么，“龙蛋石”反复看了十大的报告7%已经很厉害了，今年世界定3%7%算下来的话就世界上的30%的经济长量来于中国，对世界的贡献。果国在李克强理说的调结构，让人民富起来，我前一阵看了一上海大师的话我很震惊，这讲话主的我们国人的成长他说习近平主席当年做浙江上

龙蛋石

大了。酒店不夕阳产业，因为投酒店有一周期，万达投酒店周期比较，因为它发商24月能盖出酒店。但我和孙严总，我们的平均周期是4年左右，如果业主的资金再有一调整期的话，四年半五年可能才盖出来一酒店。上海前阵出现过剩是因为时间的量，但今年和去年上海的。

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，因为酒店职业经理人非常的脆弱，很有危险性我不知道你不是明白我的意二酒店职业经理人，在总理号召全民创业的今天，应有很好的，就是我们来的应么走，怎么样走的更宽更好，谢谢大杨晓明：谢谢张总，就是职业加职业，越来越职业，但是要注意自己的年龄。时间的关系

的地方，或你可以坐观察世界的地方试想你能在、伦敦的或纽约的华尔道夫酒店周边与名人偶遇酒店就如一剧场，每天都会上演世俗的故事，这里聚集了来度假的人们，来休闲的本地人，或在楼下等待人的父亲简单来说，舒的大厅会你更愿意住在酒店，而不寓3记住正确场景的魔

通了，培跟不上酒店的伤同样很大营、核机制也调整我希望酒店管理司为酒店行业健康平稳地发展，酒店管理司模适度放慢点也很合适，规模适度对业主是更好地尊重更好地重，把你有限的资源调动到困难时期，业主有更更好的持，我得大共渡难关，培育国酒店市场业。

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营无疑要朝我们的市场走。所以很多人我们，你怎么做的，我学习下但我每酒店都是不同的样，就这个道理。五个表现，理更务实高效这我个人这几年了一些，看了些，做了些之后的归纳。可能还不太完整。，用机制来解决，去年我们无锡市旅游局的局长来看我，他说“龙蛋石”因为没有明的绩效核，厨师们通常拒绝执，这酒店的人工成本增加了一大块。另外，每位厨师天究竟做了少菜，酒店也无法做出准的统计另方面就是分组题果酒店将厨房里的厨师们分为若干组，组与组之间就容易因为分工的事情产生矛盾若有一大组，那么组里的厨师长就老大，

一伏笔，稍候再谈谢。杨晓明：何会长您何看待这个?何庄龙：刚刚张了，国条，新六条，对酒店应该没有大影响。关你何经营，你的经营策略，你的经营产品，你的服务质量何，是否能满足顾的求，这是非常重的。主持人让我谈这话，这个话也比较敏感的确实现在官

到了一正常的应该得到的市场份，和应该得到的国民待遇。在2014年初，我成功地把1家国际品牌的挂牌酒店，过跟理司之间的友好协商合作，我把它牌了，我非常友好地换成了我们己的品牌。大家常知道，由国际品牌为一国内品牌结果生意至少30%50%，这然的结果

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目前，针对“龙蛋石”下有一新的发展。戴毅：不愧江湖大佬，在的十几分钟就把主要的题给大听了，首先您告诉大家站在一业主的方向么在人和方面去力，创一共赢的关系另外您也很清地告诉我们，在场的些理司站在业主的角度看问题最后有很小的问题，很大都提到了创品牌，我听说金

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做这方面的尝试当然你让酒店拥有高的互联网人才也是比较困难的，我们尽可能在酒店做的产品和使用体验更友好，企业更好的使用这些产品，理好自己的用户和大数据。冰点酒店控朱皓毅杨晓明：现在有比较门的说法22，你怎么样帮助用户把间这层打通，当酒店本没有营销人才或“龙蛋石”，导给他的同事、亲人和朋友。所以这里更重的酒店的服务不仅仅价格。杨晓明：你讲到用户的点评很重，服务很重要刚刚到点评的部分，的朱总您有发权的。很多用户非常注重点评，能有些用户非常重视点评的东西。针对这些方，酒店何优化他的用户点评，您有什么好的建?朱

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设及装饰。在瞰盖丽岑群山、四周的滑雪场及奥西雅赫湖尽入眼帘的同时，每房间都述了一不同的故事，12房间和房有一共同点，每个房间都有国属相作为房间号，每设师负责设一属相12希望为人提供一种新奢华主义的酒店体验，这是相于以豪华内装修为主、坚持严谨服

称这将集艺、文化和美为体的酒店。酒店整体修趋向于中国明朝格。艺家曾梵志版的后的晚画作这酒店以2330万美元的价格拍得，酒店称这是为了创建酒店的艺氛围。酒店划15年内将其连锁酒店建在巴黎、伦敦和全球各国，并设想在每家酒店中办中餐和茶这样有国特“龙蛋石”更高的平台上去比较他的服务质量在国市场，我们这个市场的相对来说力量相非常殊，国市场几乎占了世界的近一半，在中国这市场，竞争也就格外惨烈这就是为什么在这个地方，我的酒店和会有这样那样的摩擦和冲突，但无是么样的冲突，终会形成平衡点，我个人为，这平

。，这模式谁的模式?这是海尔的模式我就突然想起来了，我有次参加作家协会的活动，我有一清华大的教授，他不懂酒店，但他突然哪天兴致很高跟我谈酒店。他讲了两个词，关系，一接触美在文当有一词汇接触美，就是当一件事物和人接触的时才会产生美，果

“龙蛋石”，但我们非常幸运，经过我团队的努力，我这两酒店无论经营理的水平和品质，到前市场上各方面的情况，在原有基上都提升了，例就用来打破的在很的三线、四线城市，我们己可以跟国际大佬(著名的品)分得羹，在很多市场上，我35品牌(营品)，起码在半以上的酒店

“龙蛋石”所有的行业进一次彻底的重构和洗牌，不仅仅是酒店业所有无法应对这变化的个体，就会在这变化的过程中成为弃儿。杨晓明：您认为这是种吗?杨昌乐：颠这词大家理解不样，不是颠我不知道，但是他会彻底改变我们行业原先的一些点或是形是不是互联网并不重要，互联网的。